เคล็ดลับสำหรับพนักงานที่ว่าจ้างเมื่อเปิดร้านอาหาร

ในโลกที่มีการแข่งขันนี้ความสำเร็จของธุรกิจของคุณขึ้นอยู่กับพนักงานในองค์กรของคุณ ความพยายามของพนักงานแต่ละคนนำไปสู่ความสำเร็จและความล้มเหลวของธุรกิจ เมื่อเป็นร้านอาหารเราสามารถพูดได้ว่าปัจจัยความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของพนักงานมากยิ่งขึ้น คุณภาพของพนักงานประสบการณ์การฝึกอบรมและการทำงานของพวกเขาจะต้องรับผิดชอบต่อชื่อเสียงของร้านอาหารของคุณ ดังนั้นจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นมากที่จะจ้างคนที่ดีที่สุดสำหรับตำแหน่งที่แตกต่างกันในร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่ของคุณ

  1. พนักงานที่มีประสบการณ์ -ถ้าเป็นร้านอาหารใหม่ของคุณคุณก็จะต้องมีประสบการณ์คนที่รู้งานของพวกเขาได้ดี มีข้อดีหลายประการในการว่าจ้างคนที่ผ่านการฝึกอบรมซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าร้านอาหารของคุณสามารถตอบสนองความต้องการได้ตั้งแต่วันแรก พนักงานที่มีประสบการณ์สำหรับร้านอาหารของคุณหมายความว่าพวกเขาเป็นสินทรัพย์สำหรับธุรกิจของคุณไม่ใช่เป็นหนี้สิน นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับบางตำแหน่งในร้านอาหารของคุณเช่นผู้จัดการและเชฟ คุณไม่สามารถทดลองกับตำแหน่งของพ่อครัวเพราะชื่อเสียงที่สมบูรณ์ของร้านอาหารของคุณขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติของอาหารที่คุณให้บริการ
  2. จ้างผ่านหน่วยงาน -คุณอาจไม่สามารถรับโปรไฟล์ที่เหมาะสมสำหรับผู้สมัครในร้านอาหารของคุณเนื่องจากคุณไม่มีสิทธิ์เข้าถึงแหล่งข้อมูลที่เหมาะสม ดังนั้นคุณจะไม่สามารถติดต่อกับผู้สมัครที่ดีที่สุดสำหรับตำแหน่งได้ ดังนั้นถ้าคุณกำลังเปิดร้านอาหารแห่งใหม่คุณควรจ้าง บริษัท จัดหางานให้ดีที่สุด ให้รายละเอียดเกี่ยวกับความต้องการของคุณและพวกเขาจะทำส่วนที่เหลือให้กับคุณ การเปิดร้านใหม่เกี่ยวข้องกับงานอื่น ๆ อีกมากมายและหากกระบวนการจ้างงานทำได้ง่ายคุณสามารถอุทิศเวลาให้กับงานเหล่านั้นได้ นอกจากนี้คุณยังมีข้อได้เปรียบในการเลือกพนักงานจากหลายแอปพลิเคชัน
  3. การทดสอบตามเวลาจริง -ใช้คำแนะนำนี้และดำเนินการทดสอบในสถานที่ระหว่างเปิดร้านอาหาร การสัมภาษณ์เพื่อให้คุณสามารถเห็นทักษะของพนักงานของคุณ สมมติว่าคุณกำลังจ้างพนักงานครัวด้วยวิธีนี้คุณสามารถจัดเตรียมการทดสอบทักษะตามแบบสั้นสำหรับผู้สมัครดังกล่าวทั้งหมดและคุณสามารถดูผลงานได้ คุณสามารถทดสอบพนักงานแผนกต้อนรับส่วนหน้าด้วยทักษะที่หลากหลายเช่นความรวดเร็วใช้ความสุภาพและจัดการกับปัญหาของลูกค้า คุณสามารถพูดคุยกับพวกเขาเกี่ยวกับปัญหาในชีวิตจริงแบบสอบถามของลูกค้าและถามพวกเขาว่าพวกเขาจะจัดการกับปัญหาดังกล่าวได้อย่างไร

ข้อแนะนำในการจัดโต๊ะสำหรับอาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่

ข้อแนะนำในการจัดโต๊ะสำหรับอาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่
1. จานที่ใช้แบ่งอาหารให้ใช้จานที่มีขนาดใหญ่พอที่จะใส่อาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ ได้และสามารวางแก้วเครื่องดื่ม หรือถ้วยกาแฟบนจานได้
2. จัดเครื่องมือเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ ตลอดจนช้อนกลางหรือภาชนะที่ใช้ตักให้พร้อม แก้วน้ำไม่ควรจะใช้แก้วที่มีก้านหรือมีเชิงหรือแก้วทรงสูง เพราะทำให้แขกถือลำบาก
3. ตามปกติจะไม่จัดจานรองถ้วยชา กาแฟให้ ยกเว้นในกรณีที่มีโต๊ะให้แขกนั่งทุกคนจึงจัดจานรองให้ ถ้าหากว่าเสิร์ฟพวกเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ หรือน้ำใส่น้ำแข็ง จะต้องมีที่รองแก้วหรือกระดาษนุ่ม เพื่อให้แขกวางกันน้ำแข็งละลายหยดทำให้ขนมที่กรอบนั้นนุ่มไป และเพื่อป้องกันไม่ให้แก้วลื่น
4. ถ้าใช้เค้กอันใหญ่เสิร์ฟ ต้องตัดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ให้เรียบร้อยก่อนที่จะวางบนโต๊ะ
5. พวกเครื่องดื่มไม่ควรใส่ให้เต็มกา เพราะเวลารินจะหก เวลาจัดอาหารลงถาด อย่าจัดให้ล้น จะหยิบลำบาก อาหารบางอย่างเช่น เค้กกล้วยหอม ไม่ควรวางซ้อนกัน เพราะหน้าขนมจะติดกัน การจัดอาหารลงถาดเดียวกัน ต้องเลือกอาหารชนิดที่เหมือนกัน เช่น กรอบ ก็กรอบเหมือนกัน ถ้าอาหารนั้นรูปทรงต่างกัน ก็ควรจัดวางไว้เป็นพวก อย่าวางเกยซ้อนทับกัน
6. ชา กาแฟ ถ้าไม่ได้ผสมเสร็จเรียบร้อย หรือให้แยกผสมเอง ต้องมีช้อนสำหรับคนให้ด้วย
7. กระดาษเช็ดมือใช้ขนาดเล็ก 6 นิ้ว ต้องมีจำนวนมากกว่า ครึ่งของแขก